En matnörd är precis vad jag är

Love this post:Love this 0

Jag bad Matilda Mannström, som skrivit boken Vrålhungrig, att skriva ett gästinlägg på min blogg! När jag fick receptboken i min hand så sträckläste jag den. Två gånger. Så otroligt trevlig text, läckra och hälsosamma recept (utan att vara för komplicerade) och underbart vackra bilder!

“En matnörd är precis vad jag är. En sådan där typ vars fingrar börjar klia
om jag inte fått skära grönsaker eller mixa röror på en dag eller två. Jag
lusläser innehållsförteckningar och har koll på avokadons näringsvärden och
hälsoaspekter. Allt det här bara för att jag är så himla INTRESSERAD.

Äta bör man annars dör man. Det har man ju hört förr. Ganska töntigt uttryck,
rent av en kliché, men dock väldigt sant. För våra liv kretsar ofta kring mat.
Våra sociala relationer och jobbkarriärer likaså. Däremot har kostvanor blivit
något fruktansvärt tabubelagt. Att ta matvanor på tal är lite som att inkräkta på
någons revir, böka i någons privatliv. Ändå har 2000-talet präglats av en mängd
olika superdieter och mathajpar. Trenden lär inte svalna: teverutan sprutar ut
matlagningsprogram på löpande band, livstilsmagasinen listar resturangmåsten
och i dagstidningen kan vi läsa om den rådande smörkrisen. Sist men inte minst,
kokböckerna. Mera kokböcker åt folket! Och där har jag varit med och bidragit.

Nämligen Vrålhungrig. Man kan lägga likhetstecken mellan kokboken och
mina egna matvanor, från frukost till dessert. Recepten är snabblagade och
hälsosamma. Inte sådär stereotypshälsosamma, ni vet, magra och smaklösa. Utan
läckra och maffiga. Färggrant ska det vara, estetiskt och tilltalande. Snålvattnet
skall börja rinna.

Jag har jobbat hårt med Vrålhungrig. Inte bara lagat mat i flera år, utan också
plitat ner förståeliga texter och fotograferat hundratals matportioner. Jag har
flängt omkring med min Moleskine i väskan för att genast kunna anteckna någon
kulinarisk snilleblixt. Dessutom har det hänt att jag missat en skoltimme bara
för att jag fastnat i köket. Men det är en hemlis. Till sist har jag bombarderat
förlagen med halvfärdiga manus och matfotografier. Och det var Söderströms
som nappade.

Främst vill jag peppa folk till att börja laga mera mat själv. Man blir glad av mat,
och ännu gladare när man inser att man själv lyckats sno ihop måltiden. Man kan
få riktiga kicks om någon smäller handflatan i bordet (som min faster) för att
soppan smakar så rysligt gott, eller när buffégästerna ber om receptet till den där
goda röran man bjudit på under kvällen.

Börjar det klia i dina fingrar? Öppna kylskåpsdörren och titta med nya ögon!

Läckra matstunder,

Kram Matilda”

Bilder: Matilda Mannström

8 Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *