Bakar bröd, dricker glögg och dekorerar lite

 

Hela Coccola-nejden vaknade upp till ett snölandskap idag. Jag tog katten under armen och tassade ner till köket. Brrr, fastän vi eldat i kakelugnen så är det ändå lite svalt i nedrevåningen på morgonen. Heja, heja för luftvärmepump och varma yllesockor! Så bra under hösten och våren, förrän man lägger igång värmen.

Bakade bröd imorse. Hade redan kvällen innan lagt ihop degen så det var bara att klappa ihop några bullor och in i ugnen med dom! Så gott det doftar med nybakat bröd! Älskar detta recept, sååå enkelt! Har aldrig misslyckats:)

Ett fantastiskt bröd:

5 dl fingervarmt vatten
1 dl mjölk
25 g ( 1/2 paket) jäst
2 tsk salt + 1 msk honung
12 ½ dl vetemjöl
(eller 1 ½ grahamsmjöl + 11 dl vetemjöl)
+mjöl till utbakningen

Mät upp vatten och mjölk. Smula ner jästen i en bunke och lägg i salt + honung. Häll över lite av “mjölkvattnet”. Rör om med en trägaffel, häll i resten av mjölkvattnet och rör ner mjölet.

Arbeta snabbt ihop den lösa degen. Strö ca 2 msk vetemjöl över degen, täck burken med en handduk och jäs i 1-1 ½ timme.

Värm ugnen till 240-250 grader. Smörj två bakplåtar eller täck med bakpapper.

Strö ut ½-1 dl vetemjöl på bakbordet. Tippa efter jäsningen försiktigt ut degen på det mjölnade stället. Knåda inte! “Jäsbubblorna” skall få vara kvar.

Strö ytterligare lite vetemjöl över degen, kanske knappt ½ dl. Platta sedan ut hela degsjoket lite försiktigt med handen (men kläm som sagt inte ut degen för mycket).

Skär snabbt (lättast är det med en degskrapa) degen i 6-7 smala “remsor”. Dela sedan varje remsa i 2-3 delar “på snedden”, det gör ingenting alls om bröden inte får samma fason, bara de har ungefär samma storlek. Flytta efter hand över bitarna på bakplåtarna.

Grädda bröden (de behöver inte jäsa) direkt, sätt in en plåt i taget mitt i ugnen. Den första plåten i 20 minuter, den andra i ca 17 minuter (det fungerar faktist så i min ugn). Låt  bröden svalna utan handduk så brödskorpan blir frasig och fin.

Receptet från Annas mat.

– – – – – – – – –

Har lite försiktigt tagit fram lite juldekorationer. Inget rött eller något i guld. Men några kransar, lite hjärtan, lyktor och stjärnor tycker jag det är helt okej att ha fram redan. För att suga på karamellen så länge som möjligt. Sittdynorna för stolarna är från Nyblom Kollén och fastän jag tvättat dem har de tassavtryck på sig än. Men det gör inget. Häller också upp glögg i den nya koppen jag fick av Åbo-flickorna, när de hälsade på. Choko-cherry-glögg och chokladströssel. Inte illa det. Inte illa alls.

Hittade vackra kransar från Minimani förra veckan, Stora och bara 12,95€/stycke. Ett riktigt kap tycker jag! Köpte två stycken och skall pynta dom med band, hjärtan och stjärnor.

Stay tuned, bjuder på en finemang tävling ikväll!

Och samma på finska:)

Coccolalaiset heräsivät tänään upeaan, koko kaupungin peittävään valkoiseen lumipeitteeseen. Otin kissan kainaloon ja tassuttelin alas keittiöön. Brrr, vaikka olemme pitäneet tulta takassa niin aamuisin alakerrassa voi olla vähän viileää, onneksi on ilmalämpöpumppu! Mahtava keksintö! Varsinkin juuri näin syksyisin ja keväisin ennen kuin “oikea” lämmitys on kytketty päälle.

Leivoin aamulla leipää. Tein taikinan jo edellisenä iltana niin aamulla ei tarvinut muuta kuin pyörittää muutama pulla ja laittaa uuniin. Vastaleivotun leivän tuoksu koko talossa on niin ihana!

Olen jo hieman alkanut ripustamaan joulukoristeita. Ei mitään punaista tai kultaa, mutta muutama kranssi, pikku sydämiä, tähtiä ja lyhtyjä. Mielestäni se on ihan ok aloittaa koristelu jo nyt. Näin saa nauttia joulusta mahdollisimman pitkään. Tuolin istuintyynyt ovat merkiltään Nyblom Kollen ja vaikka pesin ne, niin edelleen kissan likaiset tassunjäljet näkyvät, ei haittaa.

Löysin Minimanista ihanat kranssit, hinta vain 12,95€. Ostin kaksi kappaletta ja ajattelin että koristelen niitä silkkinauhoilla, pienillä sydämillä ja tähdillä.

Pysykää kuulolla, vielä tänään starttaa kiva kilpailu!